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Bac Pro Commercialisation et Service en Restauration

Cette dominante du diplôme vise à former ceux qui assurent la relation client et la commercialisation de ce qui est produit en cuisine. Les connaissances, les compétences acquises au sein de notre établissement vont conduire nos apprenants à coordonner l’activité de l’équipe de restaurant en lien direct avec le chef de cuisine.

Ils véhiculeront l’image même du restaurant en apportant le conseil au client dans ses choix au moment de la commande de ses mets et vins. Soucieux de la qualité de service, ils sauront mettre en œuvre les techniques commerciales et les savoir-faire techniques pour le plaisir et au service de la clientèle parfois exigeante qu’ils croiseront.

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